Наверх
Технологическое оборудование / Камеры для копчения, вяления и сушки / Камеры сушки и вялки / Климатические Камеры для сушки и вялки рыбы, мяса, овощей и фруктов

Камеры для сушки и вялки

Камеры (электрические) для сушки и вяления рыбы, мяса, колбас, овощей и фруктов.

Кстати

Обычно я рекомендую  приобретать  полный комплект  оборудования  с внутренними блоками. Конструкция таких климатических камер максимально  эффективно  экономит энергию. Устройство циркуляционных вентиляторов  встроенных в модули  упрощает  создание воздухопотока  для равномерного обдува  продукта.  Дополнительные нагревательные элементы органично встраиваются  в  модули. Нет необходимости  специально поддерживать температурный режим для работы оборудования.  

 

Вы ищите профессиональное оборудование для вяления и сушки рыбы? Сушилку для морепродуктов или ягод? Наша компания предлагает универсальные сушильные камеры с возможностью подбора оптимального режима для вашего продукта! Возможны три варианта исполнения от «холодной» 12-15 градусной до «горячей» сушки в 73 градуса. 
Наша компания разрабатывает и поставляет высокотехнологичные энергосберегающие установки для сушки и обезвоживания различных материалов на основе принципов тепловых насосов. Такие установки успешно применяется для сушки  не только рыбопродукции, но и овощей и фруктов, сушки зерновых и бобовых культур,  трав и полуфабрикатов. Длительное время  мы  продаем  холодильное оборудование, произведенное в КНР. Накопленный  опыт  по работе с рефустановками позволил применить его в разработке  систем осушения и разработке камер вяления рыбы для компаний Дальневосточного региона. 
При высоких энерготарифах региона основной упор при разработке был сделан на получение «азиатского» типа продукта стабильного качества при низких затратах на электричество. 
Оборудование для универсальной сушки  собирается на самых современных предприятиях южного Китая и поставляется в полной комплектации, что позволяет получить комплект оборудования, готовый к работе по самой приемлемой цене.
Примененные решения по одно, двух и трехступенчатому энергосбережению, системы контроля и автоматизации позволяют получать следующие результаты:
Стабильная качественная продукция, отвечающая всем санитарным нормам;
Отменные вкусовые качества, будь-то  вяленая рыба или снековая продукция ;
Реальные сроки вяления  независящие от капризов погоды;
Затраты электричества на цикл вяления на 40-70% ниже обычного! Так камера с загрузкой до 500кг. рыбопродукции  потребляет до 150 кВт на цикл;
Большие мониторы  максимально информативны. Вся информация  и программы на русском языке; Более десятка программ с 20 шагами, позволяют реализовать большинство задач. 
Моноблочная конструкция оборудования выполнена в виде единого блока в двух вариантах, для установки внутри или снаружи камеры. Все процессы, кроме загрузки-выгрузки автоматизированы.
Комбинация сушильной и коптильной камер позволяет увеличить выход копченой продукции в несколько раз. Увеличивая тем самым  удельную производительность достаточно дорогой коптильной камеры.
 
Организация цеха вяления-сушки рыбы и морепродуктов
Семь лет назад мы предлагали  сушильные камеры на базе 20-ти футового контейнера с гигантским количеством реверсивных вентиляторов и множеством ТЭНов. Даже такие  изделия работали с уверенной экономией электроэнергии. В настоящее время мы предлагаем несколько вариантов оборудования для комплектации сушильно-вялочных цехов.  Это могут быть сплит-системы для мини сушилок на базе контейнеров до 20 футов.  Моноблоки для 40 футовых рефконтейнеров или готовых камер, внешнего и наружного исполнения.
В этом случае приходиться учитывать температурный режим и условия подготовки воздуха. Решения в каждом случае индивидуальные и принимаются совместно с Заказчиком. 
Часто удобным способом является устройство камер вялки за стенами предприятия, тогда как моноблоки установлены внутри помещений. Тем самым решается масса вопросов по оптимизации площадей, необходимому температурному режиму и санитарии. 
Камеры, предлагаемые нашей компанией изготовлены из сэндвич-панелей с полиуретановым наполнением толщиной 100мм, что позволяет выдерживать  стабильный температурный режим  внутри, в большом диапазоне внешних температур. Исполнение панелей  может быть как из окрашенной оцинкованной стали или из нержавейки, так и комбинированное.
Дверные проемы оснащаются откатными или распашными дверьми, согласно предпочтениям Заказчика. Удобная ручка-рычаг позволяет легко открывать дверь даже женщине. 
Телеги для сушки мы предлагаем собственной конструкции, в зависимости от требований. Применение  евротелег  несколько неудобно для камер сушки. Особенно при применении сеток. Связано это с загрузкой камеры (на телегу с меньшим количеством уровней войдет меньше продукта) и удельной нагрузкой на сетку или шомпол большого размера. Мы предлагаем  телеги  в габаритах 900х900х2000 мм с полками для сеток от 17 до 22 уровней. 
Сетки из нержавейки в таком формате в два раза легче, а получаемая площадь для размещения продукта  в несколько раз больше.
Кроме того мы предлагаем  пластиковые поддоны  с ножками-опорами, очень удобные для сушки овощей, трав, пилюль и т.п.  Такие поддоны вставленные друг в друга могут использоваться и самостоятельно, без телег.  В том числе  для заморозки и размораживания продукции.
 
В последние годы в Россию завозилось, и завозиться огромное количество псевдо вяленой продукции под видом снеков и закусок.   В современных условиях, имея первоклассное сырье и огромный рынок, необходимо и возможно производить отличную продукцию на поставляемом нашей компанией оборудовании в любом регионе,  получать заметную прибавочную стоимость.  
Наше оборудование не просто сушит или обезвоживает рыбу, а именно вялит рыбу, что подразумевает процесс созревания рыбы при низких температурах, удаляя влагу из камеры с помощью холодильного агрегата. Такой способ сушки рыбы позволяет снизить концентрацию соли при посоле сырой рыбы, что позволяет получать отменные вкусовые качества конечного продукта.
Вкусная вяленая рыба, полученная на промышленном оборудовании нашей компании, выглядит привлекательнее и, конечно же, выгодно отличается по вкусу от конкурентов.
Климокамера на 6 телег Загрузочная телега на 10 уровней Монтаж камеры на 2 т. Вид  внутри камеры Вид снаружи Шкаф управления Наружные блоки Монтаж камеры 2.7т. Камера с телегами Камера 500 кг Тачь-скрин панель камеры с наружным блоком "Азиатская" продукция Рыбина в 3 кг. Пластиковый поддон Телега с нержавеющими сетками

Каталог товаров

Наименование Цена Наличие
1 Установка для климатической сушки ТОRE‐500 от 2 149 706 руб.
Выбор валюты
  • Рубли
  • USD
  • EUR
Заказать
Установка  для климатической сушки ТОRE‐500
Описание:

Универсальная  камера для вялки и сушки рыбных и мясных продуктов с повышенным объёмом воздуха и увеличенной мощностью нагрева (для быстрой и равномерной сушки). Загрузка камеры осуществляется напольными передвижными тележками 6 - 9 шт с размерами 860 x 860 x 1850 (мм) на 10 уровней. (Полный комплект поставки: Телеги, сетки, шомпола, крючки).

Операции:

•Сушка
•Разморозка
•Вялка

 

2 Установка УС 02 от 1 343 566 руб.
Выбор валюты
  • Рубли
  • USD
  • EUR
Заказать
Установка УС 02
Описание:

Универсальная  камера для вялки и сушки рыбных и мясных продуктов с увеличенной мощностью нагрева (для быстрой и равномерной сушки). Установка выполняется на базе 20 фут рефконтейнера. Загрузка камеры осуществляется напольными передвижной тележкой с размерами 800 x 800 x 1600 (мм). 
 
Операции:
•Сушка
•Разморозка
•Заморозка
•Хранение

 

Контактные данные менеджеров:

Если Вас интересует раздел "Климатические Камеры для сушки и вялки рыбы, мяса, овощей и фруктов", то вам необходимо обратиться к менеджеру по направлению "Камеры для копчения, вяления и сушки". Чтобы Вас соединили с менеджером, наберите любой из номеров торгового дома 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67 и сообщите оператору добавочный номер, указанный в таблице внизу.

Комаров Игорь

тел.: 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67

доб. номер:224

e-mail: kom@dvtexno.ru

skype: dvtexno_fish

Каталог товаров

Курс валют на 22.08.2018 от ЦБ РФ в рублях

USD 67.1783
EUR 77.3491